【煮込み15分】噛むほどに旨味溢れる！火を止めて「放置」するだけでぐんと味が染みる極上煮豚の作り方 「煮豚を作ると、どうしてもお肉がパサパサになってしまう…」 その原因は、煮込んでいる間に肉汁が外に逃げ出しているからです。 今回のレシピは、肉汁を徹底的に逃さない作り方を守って作ります。 とろけるような角煮とは違い、「お肉を噛みしめる喜び」と「溢れ出るジューシーな旨味」を最大限に引き出す作り方です。 煮込み時間はたったの15分！ あとは火を止めて「放置（冷ます）」するだけで、驚くほど味が染み込むんです！ 難しい工程はありませんが、一つ一つの作業に「美味しくなる理由」があります。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高の「極上煮豚」をぜひ作ってみてください。 〈材料〉4人前 ・豚肉（肩ロースorバラ肉）500g ・長ネギ（小口切り）1/4本 ・卵（7分茹で）4個 ・塩コショウ 少々 ・油 少々 〈煮汁〉 ・水 180ml ・醤油 大さじ6 ・みりん 大さじ3 ・砂糖 大さじ3 ・長ねぎの青い部分（あれば）1本分 〈作り方〉 ①豚肉を一口大の大きさに切り、両面に塩コショウを軽く振り、15分
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【煮込み15分】噛むほどに旨味溢れる！火を止めて「放置」するだけでぐんと味が染みる極上煮豚の作り方 「煮豚を作ると、どうしてもお肉がパサパサになってしまう…」 その原
Eiji：料理ノート(@eijicook). Vlogに・スタイリッシュなシティポップ - 織野. 【煮込み15分】噛むほどに旨味溢れる！火を止めて「放置」するだけでぐんと味が染みる極上煮豚の作り方 「煮豚を作ると、どうしてもお肉がパサパサになってしまう…」 その原因は ...
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もんきち🐒家族のための男飯 on Instagram: "自分史上一番うまいローストビーフの焼き方 動画ではちょっといいお肉を使ってますが、スーパーで買える輸入牛ブロックでも扱いは同じです。 ただその場合、厚切りよりは薄めにスライスの方がいいかもしれません。お好みに合わせてカットしてください。 厚みが薄いお肉は焼く時間を減らしてください。 ※動画のお肉は5cm厚程度。 ・牛ももブロック肉…500g ・塩…5g ・オリーブオイル…適量 A）玉ねぎ…1/2個 A）みりん…大さじ2 A）醤油…大さじ2 バター…10g 👨‍🍳下準備 牛肉をペーパーで拭いたら塩をまぶしラップをかぶせてそのまま常温で1時間放っておく。玉ねぎはおろす。 ❶牛肉から水分が浮き出るので軽くペーパーで拭き取り、オイルを熱したフライパンでたまに転がしながら全面焼く（弱めの中火） ❷10分程度焼いたら火を止め、フライパンの油を拭き取り、蓋をして焼いた時間だけ休ませる。 ❸出てきた肉汁は別の容器に移しておき、オイルを足して再び転がしながら同じように焼く（弱め中火） ※1回目の半分くらいの時間のイメージ。 ❹②と同様に焼い
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もんきち🐒家族のための男飯 on Instagram: "自分史上一番うまいローストビーフの焼き方 動画ではちょっといいお肉を使ってますが、スーパーで買える輸入牛ブロックでも扱いは同じです。 ただその場合、厚切りよりは薄めにスライスの方がいいかもしれません。お好みに合わせてカットしてください。 厚みが薄いお肉は焼く時間を減らしてください。 ※動画のお肉は5cm厚程度。 ・牛ももブロック肉…500g ・塩…5g ・オリーブオイル…適量 A）玉ねぎ…1/2個 A）みりん…大さじ2 A）醤油…大さじ2 バター…10g 👨‍🍳下準備 牛肉をペーパーで拭いたら塩をまぶしラップをかぶせてそのまま常温で1時間放っておく。玉ねぎはおろす。 ❶牛肉から水分が浮き出るので軽くペーパーで拭き取り、オイルを熱したフライパンでたまに転がしながら全面焼く（弱めの中火） ❷10分程度焼いたら火を止め、フライパンの油を拭き取り、蓋をして焼いた時間だけ休ませる。 ❸出てきた肉汁は別の容器に移しておき、オイルを足して再び転がしながら同じように焼く（弱め中火） ※1回目の半分くらいの時間のイメージ。 ❹②と同様に焼い
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ゆん（北九州・福岡グルメ） on Instagram: "【完全保存版】北九州で絶対に 外さないグルメベスト10（後半） ① 🎈【肉うどん いのうえ ひびきの店】北九州・若松 ◆注文内容（税込価格） 牛肉肉鉄板定食肉1.5倍1480円 ② 🎈【肉うどん 一司 -かず-】北九州・小倉南区 ◆注文内容（税込価格） 肉肉うどん1000円 白ご飯200円 ③ 🎈【月天】北九州・小倉北区 ◆注文内容（税込価格） ラーメン＋焼き飯小900円 ④ 🎈【秋月】北九州:小倉北区 ◆注文内容（税込価格） きなこ豚のカツ丼1100円 ＋ミニうどん付き200円 合計1300円 ⑤ 🎈【麺屋満月】北九州:八幡西区 ◆注文内容（税込価格） もつニラつけ麺1200円 次回北九州でおすすめ ランチまとめ投稿予定🔥 フォローしてお楽しみに🥹 他の投稿を見たい方👉 @yun.gurume #福岡グルメ#北九州グルメ#小倉グルメ#ゆんグルメ"
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📍熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 新大久保本店 （@yopu_official） ◾️住所:東京都新宿区大久保1-16-21 1F・2F・3F ◾️最寄り駅:新大久保駅 徒歩３分 ◾️電話番号:050-5571-5830 ◾️営業時間: 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:00 - 23:30L.O. 料理22:45 ドリンク23:00 ■ 営業時間 ランチ 11：00～15：00 ディナー 15：00～23：30 ◾️定休日:年中無休 ◾️メニュー ・熟成サムギョプサルセット 1880円 ・ナッコプセ 4480円 ・とびっこおにぎり1080円 ・ご飯 韓国のりふりかけ 500円 ・海鮮ネギチヂミ1980円 ・とびっこのせふわふわ卵チム 1080円 ・カンジャウセウ 1280円 新大久保で“韓国人が選ぶ店”がここ、ヨプの王豚塩焼。 韓国人の友人も昔からここ一択。岩手県産岩中豚を14日熟成した分厚いサムギョプサルは塩→行者にんにくで食べると反則級。 冬の定番ナッコプセは混ぜご飯が優勝。 一度行くと確実にハマる。 ヨプの王豚塩焼 💡他の投稿はこちら→@tokyogou
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【レンチン10分】感動ミートソース🥹 レシピはコメ欄に！市販のミートソースはちょっと味が濃いので手作りします。冷凍保存もできる！ #ミートソース #簡単レシピ #料理 #作り置き #手作り
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はにおんに【関西グルメ】 on Instagram: "9年連続百名店選出、 ミシュランビブグルマン担担麺 ❤️‍🔥 スパイスにこだわった担担麺は 自家製スパイスラー油だけでも 20種類以上使用。 具材は神戸ポークの肉ミンチや淡路島の玉ねぎ、インドから仕入れるカシューナッツ、柴漬けが良いアクセントに✨ 全粒粉入りのモチモチで小麦が活きる麺が全ての具材に絡みます。 辛さが苦手な方向けに辛さ無し担担麺や、ノスタルジックな中華そばも人気🍜 担々麺は結構辛かったから 要注意です🔥 ぜひいってみてね！ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 フォローすれば関西グルメが丸わかり🤍 ▶ @hanionnii_gourmet 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 お店の情報はこちら..💁🏻‍♀️ 【ENISHI総本店】 ▪️住所 兵庫県神戸市灘区岩屋北町5-2-32 サニーハイツ灘1F ▪営業時間 11:00 - 22:00 ▪️予算（1人） 〜2,999円 ▪交通手段 摩耶駅徒歩3分 #関西グルメ #神戸グルメ #神戸ラーメン #ラーメン"
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