Colcannon is a traditional Irish potato dish and there are as many colcannon recipes as there are cooks in Ireland☘️ My Grandma Murphy was not known to tear it up in the kitchen 😂 .... but she did have a few real good ones up her sleeve. This is one of them. It a mixture of creamy mashed potatoes and usually kale or cabbage. And while this is the perfect side dish for Patrick’s Day, it is delicious year round. . . . Colcannon . . . 3-4 lbs Yukon Gold potatoes, peeled and cut into 2” pieces Kosh
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What Is Colcannon — And How Do You Make It?
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What is Colcannon you may ask? It is traditional Irish perfection! A beautiful combo of the creamiest mashed potatoes and a green veggie. Full recipe: http://dlsh.it/uPYiqX9 | Delish
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Potatoes Colcannon | What's Cooking?
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