George ジョージ吉田 on Instagram: "人参って、こんなに美味しかった？ってなります👨‍🍳 『人参のミジョテ』の作り方。 ミジョテとは、じっくり煮込むフランス料理の調理法のことで、まずは強火で旨みと香りを閉じ込めるのがジョージ流。 強火調理ができる「コレール キャセロール」は、焼き付けてから煮込む料理に最適。 豚汁、ポトフ、とり鍋などなどいつもの料理が奥深い味わいに仕上がるって訳です👌 それとフジテレビ ノンストップ！ いいものプレミアム にて、過去紹介した26cm フライパンがお得に買えるそうです。 興味ある方、良かったらチェックしてみてください。 材料(約4人前) 人参 2本 チキンブイヨン 150〜200ml オリーブオイル 小さじ1/2 塩・黒胡椒 少々 イタリアンパセリ 少々 Ingredients (Serves approx. 4) Carrots 2 Chicken bouillon 150–200ml Olive oil 1/2 teaspoon Salt and black pepper a little Italian parsley a

さや🍅野菜ソムリエママ on Instagram: "🍲 3分でわかる「重ね煮」 忙しい日でも切って、重ねて、煮るだけ！ 野菜の水分と塩の力だけで、 驚くほど野菜が甘く、おいしく仕上がる 調理法です。 油いらず、出汁いらず、砂糖いらず！ 一度知っておいて損しない魔法の調理法🪄 今日紹介するのは大人気の2品 ① 具だくさん おかず豚汁 野菜と豚肉を重ねて、弱火で20分。 味噌も重ねて、煮たら混ぜるだけで、 過去一おいしい出汁いらず豚汁♡ 材料（3〜4人分） 【重ねる食材】 ①こんにゃく…1/2枚（120g） ②しめじ…1/2株（50g） ③長ねぎ…1本（200g） ④大根…10cm（250g） ⑤にんじん…6cm（60g） ⑥豚バラ薄切り肉…100g 塩…少々 みそ…大さじ3〜 水…600㎖〜 ⸻ 作り方 切る -— ①こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。②しめじは石づきを落としてほぐす。③玉ねぎは1㎝幅の薄切り。④大根、⑤にんじんは皮つきのまま銀杏切り。 ⑥豚肉は5㎝幅に切る。 重ねる -— 鍋に塩を振り入れ、重ねる食材を①〜⑤の順に重ねる。その上に広げるように⑥をのせる。 煮