東京ガス料理教室【公式】 on Instagram: "＼東京ガス料理教室 11月教室レポート！／ ◆【エコ・クッキング30周年企画】ホリデーシーズンに贈る華やかパーティーメニュー◆ エコ・クッキングは、身近な食生活からはじめるエコ活動。環境を思いやりながら、「買い物」「調理」「食事」「片づけ」をすることです。 東京ガス料理教室では、30年前からエコ・クッキングを推進し、環境に配慮した調理法やレシピをご紹介してきました。 今回は、エコ・クッキング30周年を記念した企画、「ホリデーシーズンに贈る華やかパーティーメニュー」の教室レポートをお届けします。 ご紹介した料理は以下の３品です。 〇丸鶏のロースト～和風グレイビーソース添え～ 〇長ネギとカブのオイル蒸し 〇サーモンのリエット テーブルに並べたら、パーティ気分が一気に盛り上がりそうな料理には、日々の料理に役立つエコ・クッキングのポイントがしっかり詰まっています。 •旬の食材を使用する 長ネギやカブなど、冬が旬の食材を使いました。旬のものは、栄養価が高くて味が良いだけでなく、生産や輸送にかかるエネルギーも抑えられます。 •使える部分は無駄

東京ガス料理教室【公式】 on Instagram: "＼東京ガス料理教室レシピ紹介／ ◆豚バラ大根◆ 【調理時間】 15 分 【材料】 ▼4 人分 ダイコン 400g 豚バラ肉(切り落とし) 300g ゴマ油 適量 [A] 水 1と1/2カップ めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ4 砂糖 大さじ1 ダイコンの葉 適量 塩 適量 【作り方】 ①ダイコンは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにします。 ②ダイコンの葉は塩茹でにして水気を絞り、小口切りにします。 ③フライパンにゴマ油を入れて熱し、1を加えてよく炒めます(強火→中火)。 ④豚バラ肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったらAを加えます。沸騰したら落としぶたをし、コンロ調理タイマーを10分に設定して煮ます(強火→中火)。 ⑤落としぶたを外して残りの水分をとばします。器に盛りつけ、2を散らします。 東京ガス料理教室では、毎月様々な料理教室を実施しています。詳細・お申込みはプロフィール画面のURLからご覧ください。 ▼▼ @tg_cookingschool_official #東京ガス #東京ガス料理教室 #料理教室 #料理レシピ #夕

東京ガス料理教室【公式】 on Instagram: "＼東京ガス料理教室 教室レポート！／ ◆【東京ガスグループ140周年企画】ハレの日の和食～松花堂弁当～◆ 10月に開催された「【東京ガスグループ140周年企画】ハレの日の和食～松花堂弁当～」の教室レポートをお届けします。 おかげさまで東京ガスグループは、本年10月1日に創立140周年を迎えました。 これまでの皆さまのご愛顧に心より感謝申し上げます。 東京ガス料理教室では140周年企画として、ハレの日の食卓に欠かせないお赤飯をメインにした、華やかな松花堂弁当をご紹介しました。 クッキングインストラクターによる料理のポイント説明のあとは、早速、調理をスタート！ ご紹介した料理は以下の5品です。 〇お赤飯 〇牛肉の山葵海苔巻き 〇里芋鋳込み饅頭 〇海老のあられ揚げ 〇鯛ときのこのお椀 お赤飯は蒸し器を使って本格的に調理しました。また、海老や鯛を使ったおめでたい揚げ物や椀物、長く幸せが続くようにと渦巻状に巻いた縁起物の牛肉の山葵海苔巻きなど、記念日や行事食ならではの、いつもの食事とはひと味違う手間をかけた仕上がりに。 今回は松花堂弁当に仕