食品の微生物検査の目的と精度計算法をわかりやすく説明します | 食品微生物学（検査と制御方法）｜基礎と最新情報を解説｜木村　凡
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食品の微生物検査の目的と精度計算法をわかりやすく説明します | 食品微生物学（検査と制御方法）｜基礎と最新情報を解説｜木村　凡
食品の微生物検査の目的を正しく理解し、その精度について知っておくことは重要だ。では、微生物検査ではどれくらいの確率で正しく汚染食品を検出できているのだろうか？ 例えば、汚染率10%の食品サンプルをn=3で検査した場合に、すべて陰性と判断して ...
2022年5月23日
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