What Are the 5 Mother Sauces of Classical Cuisine?

アンチエイジング | ANTI-AGING on Instagram: "🥄 マヨネーズ一口＝ほぼ油一杯 マヨネーズの約 65％は植物油。 残りは卵黄、酢、塩です。 それなのに 液体にならず、なめらかな理由。 ✔️ それが「乳化（エマルション）」 ✔️ 水と油を分離させず ✔️ 卵黄のレシチンが橋渡しをします。 だからマヨネーズは 油が多くてもクリーミー。 美味しいけれど、 食べ過ぎ注意なのも事実です。 #マヨネーズ #食品科学 #乳化 #脂質 #栄養知識"

エミュルション/emulsion on Instagram: "こんにちは！【11月11日】 さぁ寒くなってきたので今日はラザニア焼きました❗️濃厚ベシャメルソースとボロネーゼにたっぷりのチーズで❗️お早めにお願い致します。 〜menu〜【+tax】 ☆鴨肉と胡桃、グリーンペッパーのテリーヌ¥900/100g ☆パテドカンパーニュ¥800/100g ☆仔羊とドライイチヂクのテリーヌ¥830/100g ☆牛100%のふわふわハンバーグ¥680 ☆骨付き鶏もも肉のコンフィ¥500 ☆レバーパテ¥580 ☆キッシュロレーヌ¥600 new⭐️鹿筋の赤ワイン煮込みと金時豆のキッシュ new⭐️メルゲーズ〜羊のソーセージ〜¥850/100g new⭐️豚トロとメークインのテリーヌ¥980 new⭐️チキンフリカッセ¥1500 〜DELI【100g/¥400】〜 ☆キャロットラペ ☆ラタトゥイユ new⭐️ラザニア new⭐️自家製オイルサーディンとザワークラウト、ディルとメークインのDELI new⭐️サラダチキンとカリフラワー、クスクスとセミドライトマトのサラダ new⭐️メークインとツナのニ

Emulsion: Definition, Examples, Properties, and Applications - Chemistry Notes

what is emulsion in chemistry with examples... | Filo

What are emulsion ? What are their different types ? Give example of each type.