白ネギのエチュベ レシピは下にあるよ🇫🇷↓ 保存orスクショして作ってみてね！！ 白ネギのおいしい季節！ フランス料理の技法で、日本語では「蒸し煮」のようなもの😊 水を使わず、素材が持つ水分だけで火を入れます。旨みたっぷりで最高に美味しい！ そのまま食べたり、お魚の付け合わせにしたり 使い方は色々✨ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【材料】 ・白ネギ（太いもの） １本 ・バター 20g ・塩 適量 ・粉チーズ 好きなだけ ・黒コショウ ・レモンスライス 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【作り方】 ①白ネギは青い部分と白い部分を切り分ける 切り込みを入れ開き、外側の白い部分と芯に分ける ②外側の部分は斜めにカット、芯の部分は千切りにする。緑の部分も千切りに。 ③フライパンもしくは鍋にバターを入れ、白い部分を軽く炒める。💡必ず弱火で！ 軽く炒めたら蓋をして極弱火で５分 ④緑の部分を加え、軽くからめたら 再び蓋をしてさらに５分。 ⑤レモンスライスを並べ、エチュベを置いたら 粉チーズと黒胡椒をかけて完成！ じっくり、食材の水分で火を入れることで 旨みが凝縮され、白ネギと美味しさがマ

豚バラ肉の料理法と魅力