SOLVED:The amide hydrogen atoms of peptide bonds within proteins can exchange with protons in the solvent. In general, amide hydrogen atoms in buried regions of proteins and protein complexes exchange more slowly than those on the solvent-accessible surface do. Determination of these rates can be used to explore the protein-folding reaction, probe the tertiary structure of proteins, and identify the regions of protein-protein interfaces. These exchange reactions can be followed by studying the b
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