石川の金沢カレー食べてみた(アル中カラカラ)

⋱ #晩酌レシピ 紹介⋰ ドラマ「#晩酌の流儀 ３」第９話で美幸(#栗山千明）が作った料理 【パイコー担々麺】 ⭐️材料⭐️ インスタントラーメン １袋 柚子胡椒 少々 白ネギ 1/6本 ひき肉 50g ほうれん草 約15ｇ もやし 1/3袋 ラー油 適量 すりごま 適量 《パイコー》 豚肩ロース厚切り １パック（約250g） 焼肉のタレ 大さじ３ カレー粉 小さじ１ 醤油 小さじ１ 砂糖 適量 片栗粉 適量 サラダ油 お肉がひたるぐらい ⭐️作り方⭐️ ⑴パイコー用の豚肩ロースを軽く叩いて平たくし、包丁で脂と筋に切り込みを入れる。 ⑵焼肉のタレ、カレー粉、醤油、砂糖を入れて、⑴の豚肩ロースを漬けておく。 ⑶サラダ油をフライパンに入れて、170°Cまで温める。 ⑷ 漬けた豚肩ロース(ペーパーでタレを拭き取る)に片栗粉をつけて⑶のフライパンで揚げる。 ⑸大きめの鍋で、麺・野菜茹で用のお湯を沸かしておく。 ⑹ ⑶の油の入ったフライパンを片付け、もう１つ ひき肉を炒める用のフライパンを用意しておく ⑺どんぶりに、ラーメン付属のタレと焼肉のタレ、柚子胡椒、みじん切りにした白ネギを入れる。 ⑻も

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