Best Way To Reverse Sear a Filet Mignon (Double Rest Method)
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Best Way To Reverse Sear a Filet Mignon (Double Rest Method)
I tested the double rest method on a beautiful filet mignon and the results were unreal — edge-to-edge pink, buttery tender, and packed with flavor. Here’s exactly how I reverse seared it for steakhouse-level perfection at home.
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