長年の経験と知恵を活かしたプロの技 日本料理の伝統的調理術【串打ち火入れ】｜京料理 直心房 さいき｜【日本料理アカデミー】【鰻】【茄子】【伝統料理】【職人技】
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長年の経験と知恵を活かしたプロの技 日本料理の伝統的調理術【串打ち火入れ】｜京料理 直心房 さいき｜【日本料理アカデミー】【鰻】【茄子】【伝統料理】【職人技】
日本料理アカデミー×料理王国 連載企画「ズバリ、日本料理」第14回！ 「京料理 直心房 さいき」才木 充氏、登場です。 今回は、鰻一匹と茄子をメインとした料理を2品紹介していただきました。 こちらのお料理は2024年5月6日発売の「料理王国6月号」で紹介 ...
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