what is emulsion in chemistry with examples... | Filo
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8 か月前
Emulsion Sauces
What Are the 5 Mother Sauces of Classical Cuisine?
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50K views · 1.5K reactions | #ICCAIn90Days Sauce It Up with Chef...
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Karine Solovieff on Instagram: "Nous vous donnons RDV le vendredi 23 janvier 2026 pour une séance exceptionnelle sur les sauces, cet élément indispensable de la grande gastronomie française 👨‍🍳🇫🇷🐓 Sauces froides, sauces chaudes, sabayon, émulsion, fonds de volaille... grâce aux conseils de notre chef, vous saurez les réaliser ! Sans oublier bien sûr de vous régaler 😁 ➡️ Il reste quelques places, n'attendez pas ! Inscription en ligne. 👨‍🍳 Les ateliers au Cuisinaire du Roi, c'est un petit
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