What Is Cod Roe and How Is It Used? – JAPANESE COOKING CHANNEL
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What Is Cod Roe and How Is It Used? – JAPANESE COOKING CHANNEL
What Is Cod Roe (たらこ Tarako / 明太子 Mentaiko)? Cod roe refers to the ovary (roe) of cod. Generally it's not the roe of Pacific cod, but Alaska pollock, and made by salting the ovaries.The main production areas in Japan are Hokkaido. What Is Spicy Cod Roe (辛子明太子 Karashi Mentaiko / 明太子 Mentaiko)? Cod roe marinated in a ...
2020年9月14日
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