ボタン1つで自動真空調理法の極上料理が作れる料理グッズ「Anova Precision Cooker」
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ボタン1つで自動真空調理法の極上料理が作れる料理グッズ「Anova Precision Cooker」
フォアグラやテリーヌなどを作る時に使われる「真空調理法(低温調理法)」は、食材と調味料を袋に入れて密封して100度以下の温度で調理するフランスの調理法です。「煮る・焼く・蒸す」に次ぐ第4の調理法とも言われていますが、一般家庭での導入は ...
2014年5月27日
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2024年10月3日
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