Fresh Rice Paper Rolls with Peanut Sauce 🥢 Recipe: Wet your rice paper and layer with cilantro, sliced avocado, cucumber, cabbage, cooked rice noodles, and peanut sauce. Roll tightly and enjoy! Peanut Sauce: Mix ¼ cup peanut butter, 2 tbsp soy sauce, 2 tbsp lemon juice, ¼ cup water, 2 tbsp sriracha, salt, and pepper to taste. | The Cooking Diary
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