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米麹で漬ける
たくあん
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米麹で漬けるたくわん
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0:32
袋に入れるだけで簡単にできる麹たくあんの作り方腸内環境美化・美肌🌼
視聴回数: 1634 回
2025年2月11日
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あきの身体と心を整える薬膳発酵ライフ
2:11
【たくあん漬け】簡単でおいしいたくあん漬け
視聴回数: 3.7万 回
11 か月前
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あつばぁKitchen /簡単・時短・節約おかず
0:50
小悪魔的漬物!美味しすぎる自家製たくあん
視聴回数: 9016 回
2024年11月20日
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ほっこりクッキング Hokkori Cooking
自宅で簡単手作り!昔ながらのたくあんの作り方 | デリッシュキッチン
2025年1月4日
delishkitchen.tv
0:10
保存性良し【押し漬け】で自家製たくあん #たくあん #腸活 #押し漬け
視聴回数: 3961 回
2025年1月7日
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一級パン技能士の「おいしいおしゃべり」
0:20
ごはんと米麹からつくる酒種は発酵力をしっかりつけてあげることで、重たくなりがちな米粉の生地も軽さを出すことができます。
視聴回数: 2543 回
4 か月前
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米麹の酵母「酒種」でつくる米粉パン教室 ハレノヒkitchen
0:38
米麹の力でお野菜の旨みアップ!『自家製浅漬けの素』#shorts #無添加 #簡単レシピ #料理 #美容 #健康 #cooking
視聴回数: 2652 回
2025年7月8日
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食いしん坊 ゆっけちゃん
0:38
【ガチ4毒抜き#22】塩麹さえあれば、料理上手✨ふわ子産の米麹で簡単仕込み!
視聴回数: 29 回
2025年11月5日
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ふわ子のほっこり日記
シクロエの家:旬のレシピ on Instagram: "【砂糖不使用】ジップロックで簡単たくあん ✎𓂃【分量】 自家製たくあんの作り方 材料(1kg分) 大根:1本(約1kg) 天然塩:30g(大さじ2、塩分3〜4%) 本みりん:150ml 米酢:50ml 昆布:10cm 鷹の爪:1本(省略可) 【みりんを他の甘味料で代用する場合】 甜菜糖 55g はちみつ 40g 濃縮甘酒 130ml ✎𓂃【作り方】 ① 大根の準備 大根は皮を剥かず、よく洗う 大根の葉も一緒に漬ける(量が多すぎる場合は調整) ② 大根をカット 保存袋に入る大きさにカット 2等分にしてから縦半分に切る ③ 塩漬け(下漬け) 大根の重さの3%程度の塩(今回は30g)を表面にまんべんなく塗る 葉にも塩を塗る 大根を並べて平らにし、葉も入れる 袋の空気を抜いて口を閉じる 袋から水分が漏れないように袋を二重にする 大根と同量(約1kg)の重石をのせる 3日ほど常温または冷蔵庫で寝かせる 冬は常温でも可、暖かい時期は冷蔵庫推奨 1日1回、上下を返す ④ 漬け込み液の準備 小鍋にみりんを入れ中火で
視聴回数: 160.5万 回
8 か月前
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shikuroenoie
0:52
ばあばの仕事•農家主婦の体に優しいレシピ on Instagram: "無添加たくあん作ろう 大根干して漬けるだけ簡単 市販のたくあんは買わない 人工甘味料使ってたり 着色料使ったり… 自分で作れるので 簡単だから一度作ってみて まず大根の水分を抜いて 味を染み込みやすくします 塩漬けして水分出す方法でもよいけど 干す方が簡単(放ったらかしだから)☝🏻 乾燥させるとうま味がアップします♪ ■材料 大根 1本1kg程度(乾燥後600g前後) A. 砂糖 50g A. 塩 20g A. 酢 大2 A. 白だし 大2 💡甘めの漬けタレ基本割合 乾燥後大根の重さの砂糖10%塩3% 目安なのでお好みで調整して下さい 💡動画ではくちなしの実を入れました 色づけなので、入れなくてOKです ■作り方 ①大根の水分が蒸発して柔らかくなるようにタテ半分、又は4当分にカットして、1〜2日天日干しする。(夜は家の中に入れます) ②ビニール袋に材料Aを入れて混ぜる。干した大根を入れてもみ込んで味をなじませる。 ③空気を抜いて袋を閉じる。冷暗所又は冷蔵庫で、汁に大根がつかるようにして漬ける。たまにひっく
視聴回数: 5.9万 回
11 か月前
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baaba_cook
0:36
[干さない]わさび/塩昆布で自家製たくあん#春大根#たくあん #大量消費
視聴回数: 1.7万 回
6 か月前
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ガブガブゴハン《息子に作れるその日まで》
0:39
Pickled pickled radish recipe #intestinalhealth #pickledradish
視聴回数: 6489 回
10 か月前
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一級パン技能士の「おいしいおしゃべり」
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[Making salt koji in 1 day at room temperature] Rice koji powder
視聴回数: 1410 回
5 か月前
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上級麹士 ゆきこうじ料理 チャンネル
0:42
たくあんに関するちょっとした雑学 #雑学 #豆知識 #トリビア #たくあん #漬け物
視聴回数: 3349 回
10 か月前
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人生をうるおす雑学
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たくあん漬けてみた🤗
視聴回数: 351 回
9 か月前
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献立記録純ちゃんねる
0:42
管理栄養士が解説!麹生活の始め方 #keyroom #米麹 #塩麹
視聴回数: 1234 回
8 か月前
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keyroom 食と暮らしのパントリー
0:56
米麹と水だけでできる発酵甘味料!甘麹作ってみてね #shorts #発酵食品 #簡単レシピ #ヴィーガン #腸活
視聴回数: 1823 回
8 か月前
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すぐベジ!
0:46
米麹の完成直前!【乾燥編】
視聴回数: 1335 回
3 か月前
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麹職人のこいちゃん
0:26
. たくあん漬け準備、開始しました! たくあんを漬ける季節の到来です。 本漬けする前には 大根を干す作業をまずおこないます。 (干さずに塩で下漬する方法もあります) たくあん用大根を育ててきましたので 一斉に干し始めました。 壮観ーーー!!! 美味しいたくあん漬け、ご一緒にトライしてみましょう。 #たくあん漬け #沢庵漬け #美味しい家庭の味 #つけもと #つけもと株式会社 #つけもとの沢庵漬の素 #冬の美味しいお楽しみ | つけもと株式会社
視聴回数: 67 回
11 か月前
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つけもと株式会社
1:38
米麹ができるまで!【2日目午後編】
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3 か月前
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麹職人のこいちゃん
2:44
米麹ができるまで!【午前編】
視聴回数: 1257 回
3 か月前
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麹職人のこいちゃん
0:25
たべごろ|料理の先生|手間抜きごはん on Instagram: "作り方はここ👇 他の麹レシピはこちら → @tabe_goro_gohan ——————————————— 【材料】 ・米麹 … 150g ・60℃くらいのお湯 … 230ml ※水筒の大きさに合わせて 1.5倍量にしてもOKです😊 【作り方】 ① 水筒に熱湯を入れ、1〜2分置いて予熱する → お湯は捨てる ② 米麹と60℃くらいのお湯を入れ フタをしてよく振る(シャカシャカ✨) ③ そのまま8時間前後放置 途中で2〜3回、軽く振ってあげると◎ ほんのり甘い香りがしたら完成です☺️ ヨーグルトメーカーや炊飯器の場合 ① 清潔な容器に材料をすべて入れて混ぜる ② 60℃で8時間発酵させたら完成✨ ※常温発酵はNG(腐敗の原因になります) ——————————————— 【保存期間】 ・冷蔵保存 → 約2週間 ・冷凍保存 → 約3か月 ——————————————— ・砂糖の代わりに使う場合は 2倍量を目安に置き換えてください —————————————— 定番&おすすめ使い道 ǹ
視聴回数: 44.9万 回
8 か月前
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tabe_goro_gohan
1:00
【暮らしVlog】米麹は300gではなく600gでした 😭「手作り味噌」#shorts #料理 #50歳代後半 #cooking #味噌作り #miso #暮らしチャンネル
視聴回数: 1900 回
7 か月前
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haruとメダカさんとのんびり暮らし
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ご飯と米麹で天然酵母を起こす酒種パン。実は…
視聴回数: 2656 回
4 か月前
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Tokyo Veg Life
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【ちゃんひか】赤ちゃんも喜ぶ!ヨーグルティアで簡単米麹甘酒の作り方
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4 か月前
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chanhika25
1:14
たくあん 作り方 簡単|袋に入れて漬けるだけの大根漬物レシピ
視聴回数: 170万 回
11 か月前
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daifuku_kitchen
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純30とのコラボ!ASMRのたくあん料理体験
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2025年6月9日
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kaninonakama
1:01
辛い→甘いでたくあん1本食いに挑戦 #大食い #レシピ #たくあん
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2024年3月19日
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takaponcook
0:25
薬味麹の作り方|冷蔵で2ヶ月保存できる万能薬味麹
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3 か月前
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emi_koji_totonou
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簡単な大根たくあんレシピ
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10 か月前
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_nijiiro_atu
0:58
簡単なたくあんの作り方とアレンジレシピ
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2024年7月18日
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kousei88888
0:30
ORYZEの麹マヨは 卵不使用 コレステロールゼロ💕 米麹使用で まろやかな酸味で 茹で野菜はもちろんやねんねど お肉やお魚にも合うので リピ買いしてるやつ💕 #新年度の買い物 #ORYZE #麹マヨ #発酵調味料 #腸活
視聴回数: 16万 回
8 か月前
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yukari551gohan
1:02
自家製たくあんの超簡単な作り方
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9 か月前
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daifuku_kitchen
1:40
簡単で美味しい無限たくあんの作り方
視聴回数: 47.4万 回
2024年8月5日
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chara_cook.fan
4:16
干さない自家製たくあん作り方:簡単で絶品手作りレシピ
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2024年11月11日
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dragonkitchen.24ban
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簡単に作れる醤油麹レシピ
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2023年10月30日
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nonsuke__
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Anyone can easily make pickled radish using daikon radish #shorts
視聴回数: 15.1万 回
11 か月前
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飲食店独立学校 /こうせい校長
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簡単なたくあんレシピの作り方
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9 か月前
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maki.recipe
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焼肉のたれ麹の作り方とアレンジレシピ|米麹を使用した新しい味わい!
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2023年2月25日
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nonsuke__
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おばあちゃんのたくあん作り方レシピ
視聴回数: 6.9万 回
2024年12月11日
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inakanobachannohatake
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自家製たくあん漬けの楽しい挑戦
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2024年12月27日
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user7083208066164
0:53
今回は【自家製たくあん】を作ります! 保存袋に材料を入れるだけで作れる絶品のたくあんです😊 市販品よりもヘルシーで塩分も控えめ!! ぜひ作ってみてください🥰 詳しい作り方はYouTubeをチェック💫 https://youtube.com/@MizunoAki_kitchen ・ ・ ■材料詳細 ・大根 1本 ・塩 30g ・水 100ml ・きび砂糖 70g ・みりん 大さじ2 ・酢 大さじ2 ・昆布 1本 ・ ・ #料理研究家 #水野あき #料理好きな人とつながりたい #こどもごはん #今日のごはん #簡単レシピ #時短レシピ #人気レシピ #今日のごはん #晩ごはん #時短料理 #作り置き #作り置きレシピ #常備菜 #大根 #大根レシピ #たくあん #沢庵 #漬物 #漬け物 #簡単漬物 #大根漬物
視聴回数: 32.5万 回
2023年4月20日
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aki.irohatable
2:01
米麹だけで作れちゃいます👩🍳✨ 手作り甘酒はやっぱり最高、、😭💕 #米麹甘酒 #手作り甘酒 #甘酒生活 #甘酒レシピ #甘酒ダイエット #甘酒作り #腸活 #腸活女子 #腸活生活 #腸活レシピ #腸活ダイエット #腸活item #肌荒れ改善 #肌荒れ #便秘改善 #便秘解消 #飲む美容液
視聴回数: 22.2万 回
2024年5月10日
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chokatsu_mogu
0:56
【袋1枚で仕込み時間5分】自宅で作れる無添加たくあんの作り方
視聴回数: 37.9万 回
2024年10月25日
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板前シンヤの絶品☆おうちごはん
0:21
簡単に作れる甘麹🌾 失敗しないために見て❗️... 【材料】 ・米麹(今回は乾燥麹) 100g ・水 120ml ・冷やご飯 150g ⭐︎消毒したビン (今回はパストリーゼで消毒) 【作り方】 ①清潔な瓶に麹を入れる(塊の場合は手でほぐして) ②水、ご飯を入れる ③全体的に混ぜる ④蓋を軽く閉める(完全にはしめないでね) ⑤60度で8時間保温する(途中2〜3時間に1度混ぜると旨味アップ) ⑥お好みでブレンダーをかける 【保存期間】 冷蔵 1週間(目安です) ⚠️甘酒は常温発酵出来ないので、ヨーグルトメーカーや炊飯器の保温を利用してね! ☝️炊飯器を使う場合は60度程度の湯を瓶の半分つかるくらいまで入れ、保温を押す。炊飯器の蓋は開きっぱなしにしてね! ↓砂糖の特徴だよ↓ ▷甘酒(甘麹) 米麹、米が原料の発酵食品。 ・腸の環境を整えてくれる ・代謝を上げる ・美肌・美白効果 ・免疫力UP ・栄養満点💯 ▷白砂糖 ・作る過程でビタミンやミネラル、カルシウムが抜けてしまうからカロリー以外の栄養がほぼなし😱 ・胃腸の不調や肥満、疲れやすくなる ・血糖値が上がりやすい ・イライラやうつ状態
視聴回数: 17万 回
2024年10月1日
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puniko_diet_recipe
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江戸の食卓を支えた、たくあんの実力 #江戸時代 #江戸グルメ #雑学 #歴史 #shorts
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1 か月前
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日本豆知識
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簡単で旨い無限たくあんの作り方
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2024年8月6日
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chara_cook.fan
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江戸時代、たくあんは主役だった
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4 か月前
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江戸めし
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米麹で手づくり化粧水の効果と作り方
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2025年8月5日
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kurashi_mitukaru
0:59
乾燥米麹×常温発酵でも、芯が残らない塩麹の作り方😍✨ ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ レシピ本ご購入くださった皆様 本当にありがとうございます😭✧ のんすけ初のレシピ本【おきらく麹ごはん】 まだの方はプロフィールのリンクから✧ ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ では本題😍! 乾燥米麹使って常温発酵で塩麹とか作ると、芯残りがち、、、 じゃないですか(°ο°)⁉️ (分かる〜!困ってた〜!って方ぜひコメント残してくださいな✧) 塩麹作っても美味しくなかった、、、塩辛かった、、、良さが分からなかった、、、 っていう方の多くが実は、発酵不足(塩麹に芯が残っている)で本来の美味しさまで届いてないと思われます🥺✧ 乾燥米麹使って常温発酵でも、芯を残さずに美味しい塩麹を作る裏技は、、、 ズバリ、乾燥米麹を生米麹にもどしてから作るだけ❣️ 乾燥米麹の4〜5割の水または60度くらいのお湯を混ぜて、乾燥しないようにラップとかして、1〜2時間おくだけ✨ 上の方は乾燥してくるから、満遍なくもどるように、途中で何度かかき混ぜます。 そうすると、生米麹のよ
視聴回数: 4.2万 回
2023年10月28日
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nonsuke__
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美味しく漬けるコツ【ぬか漬け】サイズで調整 #腸活 #ぬか漬け #大根のぬか漬け
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4 か月前
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一級パン技能士の「おいしいおしゃべり」
家庭菜園で作るたくあんのコツ
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2023年12月4日
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emaozora
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たくあんを漬けるばあちゃん #shorts
視聴回数: 9.5万 回
2024年12月11日
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田舎のばあちゃんの畑
1:03
これだけで栄養満点💯 米麹あま酒のご紹介です! 乾燥米麹 200g 水 400ml ① ステンレスボトルに熱湯を入れ温めておきます。 ②鍋に水400mlと乾燥米麹200g入れます。 ③超弱火で65℃をキープしつつ30分混ぜながら保ちます。 ④ボトルのお湯を捨て、鍋の米麹を入れて8時間で待てば完成です。 Point 🌸鍋の火止めながら60~65℃をキープで発酵させる 是非お試しください!! #ごはん#健康 #米麹レシピ #レシピ #栄養満点 #甘酒レシピ
視聴回数: 3.2万 回
2023年12月26日
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ima.taberu
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麹の芯が固い問題を解決する方法
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2025年4月1日
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ayaka_hakko
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手作りコンソメ麹の簡単レシピ
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2024年2月9日
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醤油麹の作り方|米麹と醤油だけで簡単発酵(発酵時間目安付き)
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6 か月前
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ina_koji_
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「全フレーバー試したい!」が叶う✨究極の米麹グラノーラ福袋🥣 砂糖不使用!米麹の優しい甘みが体に染み渡る「オリゼ」のグラノーラが、可愛すぎる食べきりサイズで大集合🌾✨ 「大袋だと余らせちゃう…」という悩みも、このミニパックなら毎日違う味を楽しめるから解決です😋💖 ザクザク食感のチョコ味をバニラアイスにかけるのが、背徳感なしの最高アレンジ!🍨🍫 気になった人は左下の黄色いカバンからチェックしてね!👇👜 #米麹グラノーラ #砂糖不使用 #添加物不使用 #お取り寄せスイーツ
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9 か月前
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foodforcestudio
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ぬか漬けたくあんの作り方|家庭菜園の大根活用法
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2024年6月1日
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inakasobakawahara.fanz
0:45
アラサーでも美肌になれるレシピはこちら👇 「いいね」「コメント」励みになります!ぜひ気軽にしてね! 今回は「中華麹」 材料 ・米麹100g ・塩35g ・お水 100ml ・生姜 40〜50g ・にんにく50〜70g ・ネギ1本 おすすめはにんにくをちょっと多めに入れること! 手順 ①食材をブレンダーなどで細かくする(すりおろしでもOK) ②各材料を混ぜ、発酵させる。 <発酵について> 常温の場合 ・約1週間(季節によって変わるのでこまめに確認!) ・1日1回は混ぜて下さい! ・お水が足りなくなったら足して下さい。 ※乾燥麹であれば水分を吸うので麹が浸かるくらい水を足してね! ※目安は10mlずつ。 ※足しすぎは塩分濃度が下がるので注意! ヨーグルトメーカーの場合 ・60度で8時間 ・発酵中は2〜3回混ぜて下さい! ・お水が足りなくなったら足して下さい。 ※乾燥麹であれば水分を吸うので麹が浸かるくらい水を足してね! ※目安は10mlずつ。 ※足しすぎは塩分濃度が下がるので注意! 炊飯器の場合(温度を60度にした状態で) ・保温して8時間(2〜3回ほどかき混ぜるのがオススメ!) 保存期
視聴回数: 2.7万 回
2025年5月23日
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kekei.tsuya
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クチナシの実で作る大根たくあんのレシピ
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2025年1月25日
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1yosihiro
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いちご好き歓喜🍓 ORYZAEの米麹グラノーラ試してみたら 想像以上に“ちゃんと美味しい”だった…! 砂糖不使用なのに 米麹の自然な甘みで満足感◎ 3種食べ比べできるのも楽しい✨ ✔砂糖不使用 ✔グルテンフリー ✔無添加 ダイエット中の置き換えにも良さそう♡ #ORYZAE#オリゼ#米麹グラノーラ#グラノーラ#腸活
視聴回数: 6301 回
5 か月前
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user36142526394621
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Cucumber Pickles from My Farmer Mom | Just Slice & Marinate — A Real Make-Ahead Side #shorts
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3 か月前
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管理栄養士みほのズボラお家ごはん
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@kei_recipe レシピ本好評販売中📕◀︎家でできる簡単自家製レシピ✨ 家で作る簡単自家製たくあん! 干して漬けるだけなのにパリパリポリポリ止まらない美味しさ😋 ━━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】 大根 1kg 砂糖(ざらめ推奨) 大さじ8(約100g) 塩 大さじ4(約70g) 酢 大さじ2(30ml) ※砂糖は家にあるもので代用OK ⸻ 作り方 ① 大根は皮つきのまま2cm幅の輪切りにする。 ②ザルに広げ、2日干す。 ③大根を保存袋に入れ、砂糖 → 塩 → 酢の順に 2〜3回に分けて全体にまぶす ④袋の上からやさしくもみ込み、空気を抜いて口を閉じ1.2日おく。 容器で作る場合、ラップの上から重石をおく。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜手作りならではのご馳走〜 ✎︎_________________ 新刊【親子で楽しむ ほぼ無添加レシピ】📗 【自家製レシピの手帖】3刷重版📕 全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中🌟 ︎__________________ #レシピ #たくあん #自家製レシピ | 濱村圭
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9 か月前
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濱村圭
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日本の伝統的なたくあんの作り方と漬物文化について
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2024年2月17日
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mamimami1112
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甘酒の黄金比を使った自家製レシピ
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2025年1月18日
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tocotocosan3
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. 疲労回復 スタミナアップ! ⏰仕込み 10分 【にんにく麹】の作り方 <材料> •にんにく 60g •米麹 100g •塩 40g •水 130cc <作り方> ❶ニンニクの皮を剥く ❷ニンニクをフードプロセッサーにかける ❸ニンニクに水を加えて、さらに攪拌 ❹アルコール消毒をした瓶に麹と塩を入れ、よく混ぜる ❺ ④に③を加えてよく混ぜる ❻一日一回混ぜて、夏場は1週間ほど、冬場は2週間ほどで完成 ・できあがったにんにく麹は冷蔵庫で保存をしてください。冷蔵庫に入れたあとも少しずつ熟成は進みます。 1ヶ月を目途に使い切りましょう。 <オススメレシピ> 肉や魚介の下味、和え物や炒め物の味付けなど主菜に副菜におつまみにと万能調味料です。 #にんにく#にんにく麹#発酵 #発酵調味料 #腸活 #便秘解消 #時短#ダイエット
視聴回数: 1.1万 回
2025年5月30日
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user8466139976688
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米麹から酵母を起こして焼く酒種パンづくり🍞
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2025年7月21日
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Natsuki Yamada
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Making miso with plenty of rice koji using soybeans grown without fertilizer in my home! I'm so t...
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2025年10月29日
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鬼嫁とボクの田舎暮らし
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✨漬ける・和える・かけるだけ!料理がグンと美味しくなる✨ 🥢万能発酵調味料『味噌しょうゆ麹』 これさえあれば、料理の味付けがラクになる! 発酵のチカラでコクと旨味がアップして、どんな料理にも相性抜群💡 🌿漬けダレに! 🌿炒め物や蒸し野菜の味付けに! 🌿野菜スティックのディップにも! 🌿肉や魚の下味に! これは作らないと損!ぜひお試しください☺️❤️ 【材料】 米麹(乾燥):100g 醤油:120㎖ 味噌:75㎖ みりん:120㎖ #料理動画 #YouTube #美味しいズボラ健康食 #管理栄養士が作るラクうま健康食 #管理栄養士レシピ #管理栄養士ごはん #管理栄養士のズボラレシピ #味噌しょうゆ麹 #発酵調味料 #麹調味料 #手作り調味料 #発酵食品 #腸活 #簡単レシピ #おうちごはん #健康ごはん #時短レシピ #発酵ごはん #万能調味料 #フーディーテーブル
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2025年3月2日
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shizenha_k
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