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15分！リピ確！＼ なすと豚肉の旨辛味噌炒め／ ＠minami_table ▼材料/2人分▼ 豚バラ薄切り肉 80g なす 3本 ピーマン 2個 ごま油 大さじ2 --A-- 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1と1/2 みそ 大さじ1と1/2 おろしにんにく 小さじ1/3 唐辛子(輪切り) 少々 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ 1. なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め1.5cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。斜め4等分に切る。豚肉は4cm幅に切る。 2. ボウルにAを入れて混ぜる。 3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすを皮目を下にして入れて2〜3分ほど焼く。なすを端に寄せ、豚肉を加えてほとんど肉の色が変わるまで炒める。なすに肉から出た脂を吸わせながら、全体を炒める。ピーマンを加えてさっと炒める。 4. Aを加えて炒め合わせ、水気を飛ばしながら1分ほど炒める。 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎ ⋆⸜時短ポイント⸝⋆ ・しっかりと火を通してトロトロ食感にし
視聴回数: 86.4万 回2025年5月28日
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