This one-pan Ground Beef Stuffed Pepper Skillet has all the hearty, comforting flavors of classic stuffed peppers — but without the fuss of stuffing each one. It’s loaded with tender beef, sweet bell peppers, tomatoes, rice, and melted cheese for a complete, wholesome meal that’s easy enough for weeknights. What You'll Need 1 tablespoon olive oil 1 pound lean ground beef (or turkey or chicken) 1 medium yellow onion, diced 1 tablespoon Italian seasoning 2 teaspoons ground cumin 1 teaspoon kosher
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