粉の粒度を考える・Coffee Pro TV
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粉の粒度を考える・Coffee Pro TV
視聴回数: 111 回2 か月前
YouTubeCoffeeProTV
「コーヒーが酸っぱくて美味しくない…」 それ『未抽出』が原因かも コーヒーの成分は「酸味→甘み→苦み→雑味・エグ味」 の順番で抽出されるため、酸味が強いということは 甘み成分を抽出できていない可能性がある 成分をしっかり出して未抽出を 改善するには以下の3つを意識 ①挽目: 細かい(成分濃) ↔ 粗い(成分淡) ②抽出温度: 高い(成分濃) ↔ 低い(成分淡) ③抽出時間: 長い(成分濃) ↔ 短い(成分淡) 1度のドリップで①〜③の全てを変えずに 1つずつ調整して味の変化を捉えるのが大切 また、やりすぎて逆に 『過抽出』にならないように気を付けて *** #コーヒー #ドリップコーヒー #おうちカフェ #homecoffee #pourovercoffee
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視聴回数: 2.4万 回6 か月前
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コーヒー粉のグラム数でレシピ内容が変わるので、コメントでお答えします😊 #コーヒーのある暮らし #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒータイム
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毎日のコーヒーが美味しくなるコツ珈琲豆を挽き終えたら、「粉ふるい」や「茶こし」で微粉を取り除こう！微粉を取り除き、よりクリーンなカップに仕上げましょう👍#おうちで過ごし隊 #珈琲#coffee#おうちカフェ#おうち時間
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コーヒーの粉の大きさとその選び方
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【保存版】コーヒーパウダーとは？いれ方からおすすめまで紹介 | コーヒー豆研究所
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2024年7月19日
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卓上微粉砕機で茶葉（緑茶）を微粉砕！お茶パウダーの作り方（ファインパウダーミル）
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緑茶粉砕機で粉末緑茶の作り方
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Comparing drip coffee bags / Is the grass dead?
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古くなってしまったコーヒー粉を美味しく抽出するオススメレシピ【ペ…
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[細かな粉末茶の作り方]茶葉を乾燥有り・無しで粉砕比較すると？（ハ …
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How To Make Coffee With Coffee Powder - Easy Guide
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[Eng Sub] ไหนใครว่าพวกมันไม่ถูกกัน He…
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Coffee Powder preparation at home using Natural Coffee Bean / how t…
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[茶葉パウダー] 粉末緑茶の作り方
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自宅で美味しいコーヒーを淹れるためのコツは微粉落とし？
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【検証】コーヒーの微粉はいる？いらない？ハンドドリップで徹底比較…
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