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Ratée une année sur deux, la génoise pour bûche de Noël fait souvent trembler les pâtissiers maison. Notre chef livre ses gestes clés pour un biscuit roulé ...

Dessert italien élégant, le gâteau mimosa est souvent préparé pour célébrer la journée internationale des droits de la femme. Léger, savoureux et visuel, il se compose d’une génoise moelleuse, d’une ...

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