2022年8月に開催したSmall Kitchenでは、キュウリを題材に、調理過程において細胞レベルで何が起こっているのか？？から、土の状態によって、キュウリの栄養価って変わってくるの？といったスモールファーマーズならではの視点も交えて、楽しい講義と試食 ...

小さなキッチンをデザインしたり、デコレーションしたりするのは、さまざまな創造力が必要になる。機能性と個性を両立させることは、十分なスペースがある場合にも十分難しいことだけれど、もしあなたが収納場所に困っていたり、床面積を取らない ...

“カレーが好きな方”に、悲しい「閉店情報」がガタチラに届きました…。 『small kitchen(スモールキッチン)』が3月31日(月)に閉店するようです。 店舗の場所は、新潟市中央区本町通6番町。 人情横丁内で、「ラーメンきのじや」の隣です。 3席のみの ...

スモールキッチンズの作り手さんにインタビューをする企画イベント。 その初回としてインタビューしたのは、運営としても関わっている作り手の「hona」さん。 いままでの販売回数は70回を超え、だれよりもすもきちのことを知っているといっても過言で ...