東京・合羽橋の老舗料理道具店「飯田屋」の6代目、飯田結太氏がイマドキの調理道具を徹底比較。前回の「人気スライサー5種を検証極薄カボチャができたのは」に続き、今回は5種類の人気スライサー検証の後編。トマトやこんにゃくなど、柔らかい食材で ...

人気のスライサー5つの切れ味を徹底検証。1回目は硬い食材編 東京・合羽橋の老舗料理道具店「飯田屋」の6代目、飯田結太氏がイマドキの調理道具を徹底比較。今回から2回にわたって人気のスライサー5種類の切れ味を、硬い食材、柔らかい食材で比較検証 ...

野菜をすばやく、均一に薄切りできるスライサー。 時短調理の定番アイテムですよね。 最近出合ったスライサーが控えめに言って、最高だったので紹介します。 刃物の町「関」の職人が作った…だけじゃない！ サンクラフト「包丁職人が作ったキャベツ ...

おうちでキャベツの千切りをつくるとき、しあがりが粗くてモソモソするのが悩みでしたが……。 そんな困りごとを解決し ...

仕事に、人生に効く一冊。 パンをまっすぐきれいに切るのって、難しいですよね。特に焼き立てはやわらかく、手で押さえるとつぶれやすいもの。 そこで、パンを好みの厚さに切れる、ちょっとユニークなスライサーをご紹介しましょう。 ヨシカワの ...

※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 料理中にあると便利なスライサーやおろし器。野菜を手早く均一に仕上げられる反面、「指を切りそうで怖い」「ネイルが削れたことがある」という理由で、どこか緊張しながら使っている人も ...