Nos idées légères pour les fêtes 20 verrines de Noël à préparer la veille 10 recettes faciles pour un apéritif dinatoire au Nouvel An 15 recettes d'apéro léger pour le repas de Noël 15 idées de plats ...

Le Pays Basque a ses recettes bien à lui - qu'il ne faudrait pas confondre avec des spécialités du Sud-Ouest ou espagnoles. Les recettes du Pays Basque rappellent la situation et le caractère ...

C’est la seule épice, produite en France, cotée sur l’échelle de Scoville (qui mesure la force des piments depuis 1912). Récolté et encordé à la main, le piment d’Espelette se consomme sec, en fines ...

Le recueil de recettes d’Anne-Marie Galé, journaliste bayonnaise spécialisée dans la gastronomie locale, met le Pays Basque à portée du palais. Les papilles s’émeuvent dès l’introduction portant sur ...

Hommes de gastronomie et de caractère, Eric Ospital et les frères de Rocca Serra ont écrit un beau livre de recettes basques et corses, une cuisine qui raconte bien plus qu’un savoir-faire : une façon ...

Le gâteau basque est bien plus qu’un simple dessert, c’est une véritable institution culinaire du Pays Basque. Ce délice, au charme intemporel, incarne à lui seul l’esprit convivial et chaleureux de ...

Hatsumi et ses amies sont venues de Tokyo pour grappiller des bonnes recettes basques et en apporter de plus exquises encore. Rencontre avec le trio de gastronomes En matière de cuisine, il paraît que ...

Grillez les tartines de pain de campagne au four pendant 10 min à 180 °C (th.6). Piquez les têtes de cèpes à l’ail et passez-les à la plancha. Poêlez, 4 tranches de foie gras frais. Faites de même ...

Les chefs Liliane Otal et Christophe Le Borgne partagent leurs meilleures recettes de pâtes. Des plats traditionnels aux créations audacieuses, découvrez des idées pour sublimer cet aliment ...

Publié le vendredi 21 avril 2023 à 10:08 Le Bayonnais Alain Darroze propose de la cuisine soleil, de la cuisine santé dans ses différentes recettes basques. Celui qui propose différentes spécialités ...

Le mois d’août poursuit sa course, et délecte, pour quelques jours encore, les vacanciers reposés et bronzés. Alors qu’on soit ou non en vacances, pour s’évader, voici le remède idéal : les recettes ...