À la crème, à la cerise, à chacun son préféré ! Le gâteau basque est une véritable institution même en dehors des frontières du Pays Basque. Et à chacun sa recette et ses astuces, la preuve avec le ...

Formez une fontaine. Déposez-y le beurre, le sucre cassonade et la poudre d’amandes. Malaxez le tout du bout des doigts puis sabler avec les mains, doigts écartés. Formez à nouveau une fontaine.

Pas à pas, découvrez comment réaliser un savoureux gâteau basque avec la recette imaginée par la célèbre pâtissière Mercotte ! Réalisez la spécialité sucrée emblématique du Pays Basque avec cette ...

Après la Lorraine et la Bretagne, cet été, cap sur le Sud-Ouest ! Laurent Mariotte s’installe au Pays Basque pour nous proposer des recettes ensoleillées ! Installé entre Guéthary et Saint-Jean-de-Luz ...

François Perret signe cette recette de gâteau basque chocolaté. Géraldine Martins À l’occasion de la sortie de son dernier livre de cuisine, le chef pâtissier du Ritz, François Perret, nous a confié ...

Le chef pâtissier signe la recette réconfortante du gâteau basque au chocolat, destinée aux aficionados de chocolat. Préparation 1h Repos - Cuisson 50min Préparer un beurre pommade, ajouter le sucre, ...

Dans son livre, Moben propose 77 recettes réalisables avec peu de matériel, puisque à l’isolement, les détenus ont droit à très peu d’ustensiles. Elles sont donc faisables par tous et toutes – même ...

CC0 Usage Conditions ApplyClick for more information. This relatively simple custard filled cake has a dedicated following within Basque communities. There is a Gâteau Basque Museum committed to ...

Plat traditionnel par excellence du Pays Basque, il est composé de veau finement haché, mijoté avec des poivrons, des oignons, de l'ail et du piment d'Espelette. Ce ragoût épicé et savoureux est ...

La première commercialisation d’une galette sablée, ancêtre de l’actuel gâteau basque, a eu lieu à Cambo-les-Bains au XIX e siècle. Mais cette vérité historique ne clôt pas l’ultime questionnement.