Chef Kealoha Domingo and his family prepare a sacred Hawaiian coming-of-age feast. On the lush island of Oʻahu, Chef Pyet DeSpain joins her friend Kealoha Domingo and his family to prepare a sacred ...
『Pig: Cooking with a Passion for Pork』は、ロンドンで“The English Pig”というレストランを営むジョニー・マウンテンによるレシピブック。マウンテンはヘストン・ブルメンタールのThe Fat Duckなどの厨房に立った後に独立したシェフである。鴨／家鴨からぶたへの宗旨替えについては、おそらく他でも ...
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