飲食店で生の肉が提供されることは珍しくはない。好物だという人もいるだろう。しかし、そんな人気に冷や水を浴びせるような不幸な出来事が起きた。今年8月、京都で食肉を原因とした食中毒が発生。90代の女性が亡くなった一件だ。 原因はユッケ ...

Slices of very rare beef on a cutting board with cut red pepper slices and rosemary sprigs - Cristina Vianu / 500px/Getty Images "'Blue,' or 'black and blue' as they called it in traditional old ...

北陸の集団食中毒後に規制強化も さかのぼると、規制強化の契機は2011年4月の北陸地方の飲食チェーンで起きた食中毒事件だった。焼き肉店で出されたユッケを原因として腸管出血性大腸菌による食中毒 残り4025文字 ここからは、JBpress Premium 限定です。

A slice of rare steak on a plate with fresh herbs - Anna_Pustynnikova/Shutterstock People harbor varying opinions on what temperature translates to a perfectly ...

寿司チェーン「はま寿司」にレアステーキ商品4品が登場します。9月28日から10月7日までの期間限定。 9月初旬に販売開始されて好評のため1週間ほどで完売したレアステーキ商品が復活。人気ナンバー1のまぐろを使った「まぐろレアステーキ」をはじめ ...

Raw steak is red in the center, and more well-done steak is some variation of brown, so the terms "blue steak" or "blue rare steak" might cause some confusion. No, it's not a recent food trend that ...

In this sizzling steak temperature guide, learn the difference between rare, medium-rare, medium, medium-well, and well-done to discover the secrets to cooking your perfect steak to your desired ...

全国の肉グルメを追い求める肉食系グルメアーティストの松島和之です。 今回紹介するのは、2024年9月12日オープンの『和牛処 はらぺこ亭』さん。 『和牛処 はらぺこ亭』お店外観 東京・新宿に構える、全国各地から厳選した銘柄和牛を使ったレアステーキ ...

立ち食いそばなのにステーキなのがこれ！ 立ち食いそばで豪華…といってもえび天を2本入れるぐらいが関の山。だが、東京のJR秋葉原駅構内にある立ち食いそば店「田毎」（たごと）ではうんまい牛肉レアステーキの載った立ち食いそばが食べられるのだ！