ハウス食品は、2023年2月に発売した「まぜのびチーズソースの素」をリニューアルし、2月12日からスーパーなどで順次発売します。「まぜのびチーズソースの素」は、“お湯を注いで混ぜるだけでとろ～り伸びて、冷めてもトロトロ感をキープできるチーズ ...

日本のナチュラルチーズ製造の先駆け、アトリエ・ド・フロマージュ（長野県東御市）。2025年4月に本店を改装しオープンした「森のチーズテラス」にはチーズやケーキなどの工房、ショップ、レストランがある。来店客の7～8割は県外客で、観光スポットとして季節を ...

北海道十勝で生産された20キロもある生チーズの原木を、ひと口サイズに切り出してその場で試食させてくれる“原木生チーズ切り出し試食販売”がスーパーの店頭で行われているという。「切り立てのフレッシュなチーズが味わえて美味しい」と好評の ...

148品のエントリーから国内の最優秀チーズが決定！ ーグランプリにあたる農林水産大臣賞は「大きなチーズ」が受賞ー 一般社団法人中央酪農会議※（東京都千代田区鍛冶町2-6-1 堀内ビルディング4階、会長：奥野 長衛）は、国産ナチュラルチーズの製造技術 ...

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「チーズパウダーの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を1月14日より開始いたしました。 チーズ ...

そんなチーズは、作り方によって2つの種類に分けられることができます。 それが「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」です。 では、この2つに大別できるチーズは具体的にどのように違うのかを見ていきましょう。 まず最初に、ナチュラルチーズが ...

チーズ業界で国内最高峰の審査会｢第7回 ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト｣（主催・社団法人中央酪農会議）が2009年11月13日、東京ドームホテルで開催された。 同コンテストは､国産ナチュラルチーズの製造技術の向上と消費拡大を目的として､全国の ...

国産ナチュラルチーズの人気が定着してきました。作り手が増え、消費量も増加傾向。国際的に高評価を得るものも出ています。 歴史を振り返ると、日本で先に普及したのはプロセスチーズでした。これはナチュラルチーズを加熱して溶かし再加工したもの ...