「アリゾナ大学」の環境微生物学博士のケリー・A・レイノルズ氏さんによると、キッチンは細菌が繁殖しやすい場所で、食べかすが少し残っているだけで菌が増殖するので食中毒の危険性がアップするとのこと。しかも、「きちんと除菌・殺菌ができてい ...

「シンクや排水口、三角コーナーの周りには何万個もの病原菌が潜んでいる可能性があります」とレイノルズ博士。十分に加熱された食品で食中毒になる確率は低いけれど、生の鶏肉を切るのに使ったキッチン用品には、サルモネラ菌などの細菌が付着して ...