私は肉を叩くのが大好きです。鶏の胸肉を叩けばしっとりと柔らかくなります。豚肉を叩いてパン粉でカリッと揚げたカツレツは、得も言われぬ美味しさ。 肉たたき（ミートハンマー）など専用器具を使う人が多いですが、必ずしも専用器具である必要は ...