昨今の偽装食品問題。その中でも「何だそれ?」と思った人が多い「脂肪注入加工肉」ないしは「インジェクション肉」と呼ばれるもの。この肉をステーキとして提供したとして、消費者庁から注意を受けたなどのニュースが、今も度々報道されています。