四国有数の水揚げ量を誇る八幡浜市営魚市場(同市沖新田)で5日、2026年の初競りがあった。市場関係者... 2026年1月冬ドラマも注目作＆話題作が勢揃い！ 【冬アニメ2026】1月期冬の新アニメを一挙紹介！ 新発売のお酒とお料理のペアリングを紹介！

四国有数の取扱量を誇る愛媛県八幡浜市の魚市場で新春恒例の「初競り」が行われ、威勢の良いセリの声が飛び交い市場は活気にあふれました。 八幡浜市の魚市場で行われたことしの「初競り」。

【読売新聞】　１１月下旬の午前６時頃、香川県東かがわ市の引田漁港。いけすで勢いよく跳びはねるハマチを、漁師が網ですくい取った。鮮度を保つため、職人が流れるような手つきで出荷作業を進める。名前は「百年はまち」。同市で養殖業に携わる「服 ...

明石沖の今年のジギングシーズンはかなり渋めでした。主因は、夏から秋の高水温でしょう。限界点を越えて、プランクトン、甲殻類、ゴカイ類、いわゆるベイトと食物連鎖に影響をもたらしたものだと考えます。私のへたっぴは十分承知ですが、今年急にへたっぴにはならない ...

切り身でしか魚を見る機会がないと、別の魚かと勘違いすることも多いハマチとブリ。瀬戸内海でも水揚げされているこの魚は、成長ごとに呼び名が変わる出世魚です。 綺麗なシルバーボディに、黄色いラインの入った魚・ヤズ。この魚は、成長していくと ...

養殖業の産業化を目指す「養殖産業プラットフォームカンパニー」、株式会社さかなファーム（所在地：東京都新宿区、代表取締役社長：原 和也、以下当社）は、服部水産有限会社（所在地：香川県東かがわ市、代表者名：服部秀俊、以下服部水産）が海上 ...

お刺身やお寿司でよく見るハマチ。とろっとした食感でおいしいですよね。 食べるのは大好きだけど、ハマチがどんな魚なのか実はよく知らないという人も多いでしょう。そこで、人気の魚、ハマチについて詳しく見ていきましょう！ ハマチってどんな魚？

すしチェーン「魚べい」などを展開するGenki Global Dining Concepts（ゲンキGDC）はハマチ・カンパチの養殖事業に乗り出す。香川県直島町の養殖業者と連携する。気候変動や漁業の担い手不足で国内の漁獲量が減少しており、ゲンキGDCはサーモンやイクラ、マダイの養殖も始めている。今回連携するのは直島町の三栄水産と大塚水産。同町に設置した45のいけすで年間約900トン（約18万匹 ...