ソフトクリームの総合メーカー日世株式会社（本社：大阪府茨木市代表取締役社長：岡山 宏）は、厚生労働省が推進するHACCP（ハサップ）の考え方を取り入れた衛生管理をアシストする機能を搭載した新世代ソフトクリームフリーザー「CI-6648WE 」「CI ...

衛生管理の世界的リーディングカンパニーであるエコラボの日本法人、エコラボ合同会社（本社：東京都中央区、代表：渡邉 健太郎）は、2020年2月18日～21日に幕張メッセで開催された「第48回 国際ホテル・レストラン・ショー」に出展しました。 「HACCP制度 ...

食品衛生管理クラウドサービス「あんしんHACCP」を含むエコラボのソリューションで、HACCP制度化をトータルサポート 衛生管理の世界的リーディングカンパニーであるエコラボの日本法人、エコラボ合同会社（本社：東京都中央区、代表：下元 紳志）は、5月 ...

食品衛生管理クラウドサービス「あんしんHACCP」を含むエコラボのソリューションで、HACCP制度化をトータルサポート 衛生管理の世界的リーディングカンパニーであるエコラボの日本法人、エコラボ合同会社（本社：東京都中央区、代表：下元 紳志）は、5月 ...

ワイエスフード株式会社（福岡県田川郡、代表取締役：緒方正憲、以下「当社」）は、食品衛生法改正に伴い2021年6月から原則義務化されるHACCP（ハサップ）による食品衛生管理制度化に向けた「HACCP制度化対策セミナー」を開催いたします。 当社は、2020年6 ...

衛生管理の世界的リーディングカンパニーであるエコラボの日本法人、エコラボ合同会社（本社：東京都中央区、代表：渡邉 健太郎）は、2020年2月18日～21日に幕張メッセで開催された「第48回 国際ホテル・レストラン・ショー」に出展しました。 「HACCP制度 ...

「HACCP（ハサップ）」という言葉をご存知だろうか。実はこの言葉、飲食店やパン屋、弁当屋、スーパー、給食施設など飲食に関わる業界に携わっている人なら、必ず覚えておきたい用語の一つ。 本記事では、HACCPとは何なのかを基本から解説する。実は ...

筆者は普段、主に食の安全・安心に関わることについて相談を受け、その問題を解決する為の助言やサポートなどに関わっております。 その過程で、HACCP（ハサップ）やPDCAサイクルなどのMS（マネジメントシステム）の導入についても関わってきました。

今回は、" HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) "についてです。 HACCP (読み方：ハサップ) は、「危害分析重要管理点」と訳され、食品を製造する過程で発生する可能性のある危害（ハザード）をあらかじめ分析し、その危害を防止するための重要管理点を ...

SAN RAFAEL, CA--(Marketwired - May 14, 2013) - SafetyChain Software™, the leader in cloud-based Food Safety Chain Management™ solutions that automate, streamline and improve food safety and quality ...