食品の安全性を確保するためのシステム「HACCP」が、日本国内でも約半年後の2017年度末までには制度化される予定。食品の安全管理はどう変わるだろうか。 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point：ハサップ）は、諸外国で導入が進められている食品安全管理 ...

麻布大学（学長：浅利昌男、本部： 神奈川県相模原市、URL: https://www.azabu-u.ac.jp/）は、改正食品衛生法が令和3年6月1日から ...

海外では導入が進みつつある衛生管理の手法「HACCP（ハサップ）」。しかし、日本では普及が進んでいない実態がある。近年、日本から食品を輸出する際、輸出先の国からHACCPによる衛生管理が求められるようになってきており、日本でもHACCPの義務化が検討 ...

Hazard Analysis and Critical Control Pointの略。国際的に認められた衛生管理の手法。 食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握したうえで、原材料の入荷から製品の出荷に至るすべての工程のなかで、それらの危害要因を除去また ...

株式会社クラウズとKDDI株式会社は29日、レストランなどの飲食施設がHACCPを導入、運用するためのクラウドサービス「CLOUD HACCP」を共同開発したと発表した。クラウズが12月にライセンスの販売開始を予定する。 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）とは ...

イオンリテール株式会社は2018年6月に公布されたHACCP（ハサップ）に基づく食品衛生管理の制度化※1）への対応強化および、業務省力化によるお客さまサービスの向上のため、運営する各店舗における食品調理加工工程や商品管理に係る衛生 ...

Editor’s note: This is the third of a seven-part series on Hazard Analysis and Critical Control Points sponsored by PAR Technologies. There are seven HACCP principles outlined by the Food and Drug ...

PLEASANTON, Calif., Nov. 19, 2024 /PRNewswire/ -- Veeva Systems (NYSE: VEEV) today announced its new cloud-based digital Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) solution. Delivering HACCP ...

「HACCP」方式対応プラスチックダンボールケースの販売について 宇部エクシモ株式会社（社長:小塚健次）は、3層中空ハニカム構造板「シングルコーン(R)」に端末処理を施した「HACCP（ハサップ）（※）」に適したプラスチックダンボールケース（商品名 ...