京都ホテルオークラ（本社：京都市中京区㈱京都ホテル、東証2部上場、代表取締役社長 福永法弘）では2021年12月13日付でHACCPの考え方を取り入れた衛生管理実施店として館内レストラン・カフェ・バー8店舗が「食の安心・安全五つ星店」に認証されました。

NECソリューションイノベータ、HACCPに沿った食品衛生管理の作業負荷の軽減を支援する「NEC 食品衛生管理サービス for HACCP」を提供開始 NECソリューションイノベータは、自動記録や音声認識、音声合成技術を活用し、昨年6月より義務化されたHACCPに沿った ...

株式会社サニクリーン（本社：東京都中央区、代表取締役社長：山田健、以下「サニクリーン」）は、「衛生管理サポートプログラム」紹介サイトを6月25日にリニューアルしました。 サニクリーンでは、2021年6月より完全施行された「HACCP（ハサップ）」を ...

「HACCP（ハサップ）」という言葉をご存知だろうか。実はこの言葉、飲食店やパン屋、弁当屋、スーパー、給食施設など飲食に関わる業界に携わっている人なら、必ず覚えておきたい用語の一つ。 本記事では、HACCPとは何なのかを基本から解説する。実は ...

食品衛生法の改正に基づき、令和3年6月1日から、原則として、食品を取り扱う全事業者の皆様にHACCPに沿った衛生管理に取り組んでいただくことになります。 1.HACCPに沿った衛生管理について 使用する原材料、製造・調理の工程等に応じて作成した衛生管理 ...

海外では導入が進みつつある衛生管理の手法「HACCP（ハサップ）」。しかし、日本では普及が進んでいない実態がある。近年、日本から食品を輸出する際、輸出先の国からHACCPによる衛生管理が求められるようになってきており、日本でもHACCPの義務化が検討 ...

食品衛生法が改正され2021年6月から、食品の安全を確保する手法であるHACCP(ハサップ)による衛生管理が完全制度化される。食品を扱う全事業者が対象。飲食店などは食中毒防止のため、食材の仕入れから製品の提供までを通して、食品の衛生管理計画を立て ...

当サイトではJavaScriptを使用しております。ご利用のブラウザ環境によっては、機能が一部限定される場合があります。 ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしていただくことにより、より快適にご利用いただけます。 中小企業経営者の課題解決をサポートする ...

関東食糧とインテンスが2021年5月にリリースした、HACCP義務化に対応した衛生チェックや計画表・管理表の作成が簡単に行えるスマホ・タブレット用アプリ「HACCP Bell(ハサップベル)」に、今回、「多店舗管理機能」を追加し、2025年5月29日(木)にアップデートし ...

「HACCP」方式対応プラスチックダンボールケースの販売について 宇部エクシモ株式会社（社長:小塚健次）は、3層中空ハニカム構造板「シングルコーン(R)」に端末処理を施した「HACCP（ハサップ）（※）」に適したプラスチックダンボールケース（商品名 ...

インフォコム株式会社(東京都渋谷区、代表取締役社長：竹原教博) は、食品関連事業者に義務付けられている「危険度分析による衛生管理（HACCP）」のチェック・記録の保管をスマートフォンやタブレット端末などからの簡単な入力でペーパーレス化する ...

KDDIとクラウズは、新型コロナウイルスの影響を受けている飲食店への支援として食品衛生管理の手法であるHACCP（ハサップ）の導入や感染予防対策サポートのクラウドサービス「CLOUD HACCP」を無償提供する。提供期間は9月8日～12月31日。申込みは10月31日まで。