「MIREMONT（ミルモン）」は、1872年にフランス南西部、バスク地方の町ビアリッツで創業したパティスリー。海岸沿いのリゾート地で、王族や貴族、多くの著名人にも愛されてきた老舗です。

そもそもガトーバスクとは、フランス・バスク地方発祥の伝統的な焼き菓子。スペイン産のアーモンドを練り込んだサクサクのサブレ生地の中に、フランス産のダークチェリーのコンフィチュールをサンドして焼き上げています。 私が初めてこちらの「ガトーバスク」を食べたのは、『メゾン ...

「バスク」と言えば「バスクチーズケーキ」が有名ですが、「ガトーバスク」ってあまり聞き慣れないですよね。 バスク地方はピレネー山脈の西側、スペインとフランスの国境沿いにあるエリア。 「バスクチーズケーキ」はスペイン側バスク地方が発祥の ...

全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニー（本社：名古屋市中区、代表：鈴木基生）が運営するスイーツショップ「PÂTISSERIE PINÉDE（パティスリーピネード）」は、2021年9月1日(水)より新商品「ガトーバスク」を通年販売 ...

ずっと手土産に悩んできた。 目新しさは欲しいけど、浮ついたものは嫌。 男が持っても変じゃなく、それでいてちょっとしたオシャレ感も欲しい。 お菓子であれば甘すぎず、日持ちがするとなお良し。 そんな自分の選定基準を全て満たすスイーツにやっと ...