「MIREMONT（ミルモン）」は、1872年にフランス南西部、バスク地方の町ビアリッツで創業したパティスリー。海岸沿いのリゾート地で、王族や貴族、多くの著名人にも愛されてきた老舗です。

パティスリーベルのオーナーシェフ鈴木 崇志が監修するスイーツ専門店の2号店目として、ガトーオペラの専門店「クインテット ドペラ」を立ち上げます。立ち上げにあたりクラウドファンディングサイトMakuakeにて8月2日（月）より先行販売を開始いたし ...

全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニー（本社：名古屋市中区、代表：鈴木基生）が運営するスイーツショップ「PÂTISSERIE PINÉDE（パティスリーピネード）」は、2021年9月1日(水)より新商品「ガトーバスク」を通年販売 ...

Devenue virale, la déclinaison donostiarra du cheesecake est l’un des emblèmes gourmands de la ville et une étape incontournable sur la route des pintxos 13 heures. L’effervescence règne au comptoir ...

Santiago Rivera a inventé le fameux « cheese-cake basque », aujourd’hui présent dans tous les recoins de Saint-Sébastien. En seulement trente ans, ce gâteau s’est inscrit dans la gastronomie locale, ...