« L’appellation “filet américain” est un clin d’oeil aux soldats américains de la Première Guerre mondiale, qui n’auraient jamais eu l’idée de manger de la viande crue » ©Vieux Saint Martin Frédéric ...

L'origine de la contamination serait alimentaire, probablement via du filet américain, a expliqué le ministre Coppieters. ©Belgaimage Interrogé au parlement wallon sur le sujet dès la rentrée ...

En Belgique nous avons une loi qui protège le consommateur qui aime le " filet américain ". Une loi, plutôt une norme, qui date du 8 mars 1985 et définit toutes les viandes hachées. Pour pouvoir dire ...

Le filet américain, spécialité culinaire que les Belges adorent, a été créé il y a plus de 100 ans. Immersion au "Vieux Saint-Martin", restaurant à l’origine de ce plat mondialement connu. Au cœur du ...

Pour le préparer, on suit les conseils avisés de Pascale Naessens. Cette ancienne mannequin reconvertie en figure de proue de l'alimentation est l'autricede nombreux best-sellers en Belgique.

Cette semaine dans son « Café liégeois », Marc Carnevale nous parle d’un plat bien connu des Liégeois. Le patron des Sabots d’Hélène nous raconte l’histoire et les origines du filet américain. Vidéo ...

Il y a 100 ans, la recette du tout premier tartare à la belge naissait. La recette du filet américain a été confectionnée et inventée à Bruxelles, par Joseph Niels, l’arrière-grand-père du gérant ...

Le filet américain fait partie des plats qui manquent le plus aux femmes enceintes. La preuve: les jeunes mamans sont nombreuses à demander leur assiette de viande crue à la maternité, une fois leur ...

news Si le filet américain est congelé pendant un minimum de 48 heures à une température de - 12 °C, le risque que sa consommation puisse déclencher la toxoplasmose est sensiblement diminué. La ...

L’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca) a noté la présence de sulfite dans 24 échantillons de filet américain sur 159 testés (15,09%) lors d’une action ciblée, menée sur ...