日本フードサービス協会（東京・港）が26日発表した2025年の外食売上高（全店べース）は前年比7.3%増と4年連続で前年を上回った。原材料費や人件費の上昇により値上げが続く中、客数はファストフードなど比較的安い業態が支持を集めて2.9%増えた。関西大 ...

世界のファストフードおよびクイックサービスレストラン市場は、食品および飲料業界内で最もダイナミックで急速に進化する分野の1つとして浮上しています。2023 年には 2,480 億米ドルと評価され、市場は大幅に拡大し、2032 年までに推定 3,622 億 5,000 万米 ...

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード ...

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の12月度売り上げ状況は、前年同月比6.0％増となった。客数は2.4％増、客単価3.5％増だった。

ファストフード店を月1回以上利用する人は4割強。利用場面は「昼食」が利用者の6割、「テイクアウトの利用」「夕食」「小腹がすいた時」が各2割弱。過去調査と比べて、「夕食」が増加傾向 ファストフード店の利用頻度 ファストフード店の利用者は8割 ...

「モスバーガー」を運営するモスフードサービス（本社：東京都品川区）は2026年1月21日、ドライブスルーでAI音声対話の実証実験を開始した。モスバーガー ...

「極味や」では、表面を焼成して提供しお客が好みに焼き上げる（筆者撮影） 新年を迎えて早一カ月が経過した。ここで2024年の外食の動向を占ってみたい。 振り返ると2023年の飲食業界はコストプッシュを強いられた一年であった。コロナ禍が完全に ...

ファストフードにおいても、7％のポイント還元を受けられる三井住友ナンバーレス（NL）カードは驚異的。ほかにも多重取りをはじめ、店舗独自サービスなどの豊富なポイント還元サービスを活用できる。ライフスタイルに合わせて上手にポイントを ...