2015年春に国立がん研究センターが多目的コホート研究の成果として、1日3～4杯飲む人の死亡リスクはまったく飲まない人に比べ24%低いことを発表するなど、ポリフェノールを多く摂取できるコーヒーは健康面においてもプラスに働くと考えられている。