株式会社バチスカーフ（代表取締役：飯田拓哉、上野正明）は東京都墨田区京島に計画中のフードアップサイクルに挑戦するカスタムうどんストアと製麺所「1000REN」を立ち上げるにあたり4月20日よりクラウドファンディングを開始しました。募集期間は8月17 ...

地域の資産で新しい価値を。閉業した蕎麦店から製麺機を、寿司店から店舗空間を引き継ぎ、新たな食とコミュニティの拠点を生み出す。 株式会社バチスカーフ（代表取締役：飯田拓哉、上野正明）は東京都墨田区京島に計画中のフードアップサイクルに ...

6月放送の『関ジャニ∞クロニクルF』（フジテレビ系）では、“うどん通”のギャル曽根さんが最強のカスタムうどんレシピを披露。お馴染みのうどんが驚きの変貌を遂げる、一風変わったアレンジレシピをチェックしていきましょう。 うどんがコロッケに ...

メディア等で「日本一高額居酒屋」と度々取り上げられている「田中田」を運営する株式会社タナカダイニング(本社：福岡県福岡市、代表：田中 忠明)の社内ベンチャー企業として立ち上げられた株式会社TDネクスト(本社：東京都渋谷区、代表：中村 方信 ...

かけうどんに、牛カルビとごぼ天 トッピングのイメージ うどん店「中村にぼし 表参道店」（港区北青山3）が11月11日、表参道にオープンする。（シブヤ経済新聞） 【写真】ヒレカツ丼のイメージ 同店は、福岡発居酒屋「田中田」などを手がけるタナカ ...

〇〇〇〇うどんの上半期メニューから、特に暑い日に食べたいカスタムを上げていきます。写真は後日足すかも。 1.冷かけうどん+レモン+生姜 写真は+イカ天 あっさりとした冷かけにレモンのさわやかな風味と生姜のパンチが効いたカスタム。 汁が多いのも ...

奥羽山系伏流水仕込みのめんとつゆ「きつね鍋焼うどん」を購入してきました。今回は、自宅で調理できる鍋焼うどんに、オリジナルのトッピングをしてみようと思います。 製造者：林泉堂株式会社（秋田県横手市）。横手市のスーパーで購入。購入価格は ...