料理に爽快感を添える「レモン果汁」。そのキリッとした酸味が、味を引き締めてくれる頼もしい存在です。クリームパスタにレモンの風味が効いていると、とてもおいしいですよね。

食品関係の会社で働いています、Koheiです。 休日にパンケーキを作ったり、コーヒーに少し添えたりと、ちょっとだけ使いたい「ホイップクリーム」。しかし、電動ミキサーを出してくるのは洗い物が増えて面倒ですし、かといって手作業で泡立て器をカシャカシャと振り続けるのは、腕がパンパンになって地獄の筋トレ状態ですよね。 あの途方もない泡立て時間を劇的に短縮する、ちょっとした科学の魔法があります。 それは、生 ...

腸が整えば、肌も心ももっと輝く！美容家・君島十和子さんが、10年以上続けている“腸活習慣”を詰め込んだ『君島十和子のおいしい美容「腸活レシピ」』が登場。食材の組み合わせや発酵食品を活用したレシピで、簡単に腸活を取り入れられる内容に。今回は、本書の中か ...