塩とこしょうで下味を付け、フライパンでこんがりと焼く「チキンソテー」。シンプルな料理ですが様々なレシピがあり、作り手のこだわりが現れます。 今回は、冷たいフライパンに鶏肉を並べてから点火する「コールドスタート」のチキンソテーに挑戦！