～"国内初"（※1）、氷点下まで冷やしたマイナス5度（※2）のアイスコーヒー～ 氷点下アイスコーヒー「Freezing cold coffee ...

UCC上島珈琲株式会社（本社／兵庫県神戸市、資本金／10億円、社長／芝谷博司、以下UCC）は、水で丁寧に淹れて作り上げる“水淹れコーヒー”の第二弾として、ペットボトルコーヒー製品を『UCC Cold Brew』ブランドで3月31日（月）に新発売します。 近年、気候 ...

UCC上島珈琲株式会社（本社／兵庫県神戸市、資本金／10億円、社長／芝谷博司、以下UCC）は、 “水淹れ”でつくった砂糖不使用の甘くないラテ『UCC Cold Brew Non Sweet LATTE PET500ml』を10月13日（月）に新発売します。 UCCグループでは、水で丁寧にじっくりゆっくり ...

すっきりまろやかなコーヒーとミルクのバランスで、深みやわらかな味わい UCC上島珈琲株式会社（本社／兵庫県神戸市、資本金／10億円、社長／芝谷博司、以下UCC）は、 “水淹れ”でつくった砂糖不使用の甘くないラテ『UCC Cold Brew Non Sweet LATTE PET500ml』を10 ...

コーヒーは通常、お湯でドリップするけれど、近年急速に市民権を得て、夏の風物詩の地位にのし上がったのが、水で抽出するコールド・ブリュー（水出し）方式。湯を使ったものとはひと味違うその味わいは、また違った美味しさ体験。 そこで今回は ...

キッチンエイドの「KitchenAid Cold Brew Coffee Maker（コールドブリューコーヒーメーカー）」。H17.5×W17.8×D20.3cm。￥23,630 ドリップ、プレス、エスプレッソマシンなど、コーヒーにはさまざまな淹れ方、楽しみ方がありますが、数年前から人気が高まっているのが ...

カフェ・ベローチェがアイスコーヒーとしてはおそらく国内初となる、マイナス5度まで冷やした氷点下アイスコーヒー「Freezing cold coffee(フリージングコールドコーヒー)」を2017年8月1日から始めたので、どれぐらい凍るのか、お店まで飲みに行ってきました。

近年人気のコールドブリューコーヒー。 自宅でこのコーヒーを作ろうとした人の中には、温かいコーヒーを冷ます、もしくは氷の上に温かいコーヒーを注いでも、コールドブリューにはならないと気づいた人もいるのではないだろうか。 ホットブリューと ...

筆者がアメリカに留学した1985年、レストランにアイスコーヒーはなかった。40年近く前でも昨日のように覚えているのがファミリーレストランでアイスコーヒーを頼んだときだ。 ウェイトレスが怪訝な表情をしながら"アイスコーヒー"の注文を受けて ...

コールドブリューコーヒーは、コーヒーのなかでも味わいが最も穏やかなものだろう。心地よく甘く、暖かい日にのんびりと楽しむのに最適である。その違いゆえに、コールドブリューに適した豆は、ドリップやハンドドリップ、エスプレッソに適した豆と ...