株式会社サニクリーン（本社：東京都中央区、代表取締役社長：山田健、以下「サニクリーン」）は、HACCP（ハサップ）相談窓口を6月25日～10月末まで開設いたします。 2021年6月から制度化された「HACCP」ですが、対象の事業者様の中にはお悩みを持ちの方も ...

京王グループのホテルチェーン株式会社京王プレッソイン（本社：東京都新宿区、社長：浜田丈夫）は、2021年11月1日に食品衛生管理支援システムの「HACCP（危害分析重要管理点）※1」の認証（認証機関：協和医療器 ※2）を全11店舗で ...

「HACCP に沿った衛生管理の制度化に関するQ＆A」が改正されました（本文2,133文字） 厚生労働省は、令和7年3月31日付にて「HACCP に沿った衛生管理の制度化に関するQ＆A」を改正しました。今回の改正は、食品衛生法施行規則の改正に伴うものです。

HACCP（ハサップ）について詳しく説明します。 HACCP（ハサップ）とは？ HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point System）は、食品の安全性を確保するための国際的に標準化された衛生管理手法です。 従来の最終製品の抜き取り検査（できたものをチェックする ...

中国の使用期限切れ鶏肉の利用で再び「食の安全」が脅かされ、食品の衛生基準の見直し機運が高まっている。国内企業が導入する食品加工工場の衛生基準「HACCP（ハサップ）」は、鶏肉不正の舞台となった中国企業も取得していたと判明し、消費者の不安 ...

Hazard Analysis (危害分析) and Critical Control Point (重要管理点) の略で、食品製造工程において発生 する危害を想定し、その発生を防止するための監視方法を定めて、効果的かつ効率的に衛生管理する方法 で、国際的に高く評価されているシステムです。 この制度 ...

「HACCP」方式対応プラスチックダンボールケースの販売について 宇部エクシモ株式会社（社長:小塚健次）は、3層中空ハニカム構造板「シングルコーン(R)」に端末処理を施した「HACCP（ハサップ）（※）」に適したプラスチックダンボールケース（商品名 ...