日本人も大好きな、ハマグリなどの貝類とジャガイモのスープ、「clam chowder(クラム・チャウダー)」。私たちにとってそれはクリーム味の白いスープですが、実はクラムチャウダーにもバリエーションがあるのです。白いクラムチャウダーは正式には「New ...