包丁はキッチン・ガジェットの要！ なのに、みんなその辺で25本セット買って満足しちゃってません？ そんなわけで今回はNY調理師専門学校｢The Institute of Culinary Education｣で教鞭を執る包丁のグル、ノーマン・ワインスタイン（Norman Weinstein）先生に包丁の ...

料理を作る上で欠かすことのできない、シェフナイフ。みなさんは日々、ナイフをきちんと研いでいますか?最近のナイフは丈夫であると言われていますが、しっかりメンテナンスして美味しい料理を作っていただきたいものです。 これはyouTubeの内容です。

包丁選びって難しいですよね。しかも替え時がわからない。納得のいく包丁に出合いたいという方におすすめの逸品が誕生しました。 現在machi-yaでクラウドファンディングを展開している「ダマスカスシェフナイフ」は、日々の料理をさらに楽しくするため ...