2004年3月に開催された2006 FIFAワールドカップアジア2次予選シンガポール代表戦から2022 FIFAワールドカップまで、日本代表の専属シェフとして料理でサムライブルーを支えてきた西芳照シェフにQolyがインタビューを実施。 代表専属シェフ勇退の経緯 ...

昨今、衣食住のすべてにおいて、世界中で提唱されている、「sustainable（サステイナブル）」という言葉はご存知だろうか？将来の環境や次世代利益を考えたうえでの“持続可能”を意味し、「いいもの」「美味しいもの」を味わってしまった私たちにとっ ...

2011年3月11日午後2時46分。三陸沖を震源とするマグニチュード9.0の国内観測史上最大の巨大地震が発生し、太平洋側を中心に激しい揺れが襲った。 地震によって発生した津波は太平洋側の沿岸部都市を飲み込み、沿岸部の市町村が壊滅的な被害に遭った。