世界各国より美食の集まる街、シンガポール。そこで活躍するイタリア、プーリア州出身のベッペ・デ・ヴィトシェフが緊急来日！アジアの食通をうならせるイタリア人シェフがCOOK JAPAN PROJECTで腕をふるいます！ 株式会社グラナダ（東京都中央区 代表取締 ...

レストラン激戦区、香港で2018年4月にオープンし、そのわずか8ヶ月後にミシュラン2ツ星を獲得したフレンチレストラン ...

自然派シェフたちの4日間の冒険（前編） 昨年11月、成澤由浩氏やレネ・レゼッピ氏など世界の一流シェフ15人が、石川県の豊かな自然、食材や文化の体験をつうじて発見した魅力を料理で表現する食の祭典「COOK IT RAW in ISHIKAWA」が開催された。参加シェフ ...