四川飯店グループを約30年支え続け、満を持して独立した菰田欣也氏。 伝統の四川料理をベースにしながらも、菰田シェフの火入れや素材にこだわった逸品。 栄養薬膳師の資格を所有する店主の「口にするもので身体は作られる。 だから良い食材、良い ...