フランス国境から約20kmの位置にある、スペインのサン・セバスチャンは、地元のバスク料理と美食の文化で知られています。ミシュランガイド星付きレストランの宝庫であり、既に日本に定着した「バスク・チーズケーキ」もこの地から生まれています。

スペインとフランスにまたがるバスク地方は、独自の美食文化が根付いており、世界中の人々を魅了している。この度、旅のヒントBOOKシリーズ『美食の街を訪ねて スペイン＆フランスバスク旅へ 最新版』（イカロス出版）が発売された。好調既刊を ...

広島にバスクチーズケーキの専門店「Basque Cheese 並木店」。ベーシックな「プレーン」ほか常に数種類がショーケースに並ぶ。お店はテイクアウト専門。濃厚なめらかなバスクチーズケーキ、手土産にも。 Basque Cheese（バスクチーズ）並木店は、広島市中区 ...

イベリア半島北部に連なるピレネー山脈の麓に位置するバスク自治州。美食の街として世界的に知られ、変化に富んだ景観や現代アートに代表される多彩な文化などでも多くの観光客を引きつける。そんなバスクの魅力を紹介する体験型イベント「バスク ...